CEJUR Cultura – Alimentação e Sociedade

Oferecido por Centros de Estudos Jurídicos Lúcia Maria Moraes Ribeiro de Mendonça - CEJUR

Sobre o curso

No dia 27 de março às 17 horas o CEJUR CULTURA oferece mais uma palestra especial com o tema: "Alimentação e Sociedade".
A fim de um entendimento holístico do fenômeno alimentar, serão abordados temas histórico-contemporâneos e atuais da alimentação como fenômeno social, tais como: segurança alimentar; impactos da sociedade de consumo nos hábitos alimentares; ultraprocessados e seus impactos na saúde; alimentação, agronegócio e meio ambiente.

O evento será transmitido na página do YouTube do CEJUR, no link:
https://www.youtube.com/watch?v=0XZJlW8yxXg

Conteúdo programático

- ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL
- INSEGURANÇA ALIMENTAR
- CONSUMO DEMASIADO DE ALIMENTOS ULTRAPROCESSADOS

Professores

GABRIELA LOPES DA CRUZ

Nutricionista pela USP. Doutoranda no programa de Nutrição em Saúde Pública da Faculdade de Saúde Pública (FSP-USP), investigando a alimentação no Brasil. Integrante do grupo de pesquisa NUPENS-USP (Núcleo de Pesquisas Epidemiológicas em Nutrição e Saúde da USP) desde 2016.

EVELYN SILVA

Membro do NUPENS-USP (Núcleo de Pesquisas Epidemiológicas em Nutrição e Saúde) e colaboradora no estudo NutriNet Brasil. Mestranda em Nutrição em Saúde Pública na FSP/USP pesquisando ferramentas de avaliação consumo alimentar, de acordo com a classificação Nova. Tem interesse também sobretudo o efeito do processamento de alimentos na saúde de populações. Nutricionista pela Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo em fevereiro de 2021. Na graduação trabalhou em projetos de pesquisa sobre ambiente alimentar ao redor de escolas de São Paulo e legislação sobre venda de alimentos em escolas do Brasil.

Público-alvo

Público em Geral

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